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Les recettes de la restauration à table


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  • Petit chou régressif

  • Vacherin au marron glacé, sorbet au coing et meringue parfumée à la main de bouddha par Kirk Whittle

    Par par Kirk Whittle

  • Aspic de fenouil, bavaroise de coquillages, clémentines et caviar par Julien Roucheteau

    Par par Julien Roucheteau

  • Eclats de Morilles crémées au vin jaune, foie gras et Bergamote, par Julien Roucheteau

    Par par Julien Roucheteau

  • Tarte à la crème par Benoît Castel

    Par par Benoît Castel

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