Dirty Limonade Mangue Framboise Rose

Ingrédients :
• 30 g de framboises fraîches
• 150 ml de limonade
• 40 g de purée de mangue
• 40 g de crème montée à la rose
• Crispy framboise

Crème montée à la rose :
• 20 cl de crème liquide UHT 35% Président®
• 15 g de sirop de rose

Préparation :
Pour préparer la crème montée à la rose, verser la crème liquide dans le fond d’un pichet. À l’aide d’un petit mousseur à lait électrique, faire monter la crème pendant environ 2 minutes. La crème va épaissir petit à petit. Une fois la crème montée, ajouter le sirop de rose puis mélanger à nouveau à l’aide du mousseur ou à la cuillère jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Montage et finitions :
Mettre les framboises entières au fond du verre et les écraser grossièrement à l’aide d’un pilon.
Remplir le verre de glaçons.
Verser la limonade et la purée de mangue.
Préparer la crème montée à la rose.
Déposer délicatement le mélange en haut du verre.
Décorer le dessus de la boisson avec du crispy framboise.