Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
Une prestigieuse 9ème édition
Réservé aux chefs en activité, le Concours Création et Saveurs lance sa 9ème édition. Cette édition sera placée sous l’oeil passionné du Chef Pascal Barbot ayant obtenu 3 étoiles pour son restaurant l’Astrance*** à Paris.
Notre ambition
Nous abordons la 9ème édition du Concours Création et Saveurs tournés vers les jeunes chefs talentueux, étoilés de demain avec la même ambition, le même engagement et la même simplicité.
Ce sont les valeurs qui nous animent pour cette nouvelle édition, ainsi qu’au quotidien. Cette ambition se retrouve aussi dans les produits que nous voulons toujours plus performants au service des chefs : il en est ainsi de la Crème Supérieure Gastronomique Président Professionnel qui délivre maintenant le meilleur taux de foisonnement du marché à 3L ainsi qu’une tenue et une fermeté renforcées à 24 h (sans exsudat, sans affaissement).
L'édition 2018 en images
Une belle finale
Retour en images sur la grande Finale de la 9ème édition du concours Création et Saveurs 2018 présidé par le chef triplement étoilé Pascal Barbot.
Des candidats passionnés, des coachs impliqués et des créations de haut niveau.
Les inscriptions 2018
sont clôturées.
Suivez la finale 2018, le 10 décembre sur nos réseaux sociaux.
Les thèmes du concours
Chaque candidat devra proposer des recettes personnelles avec une présentation à l’assiette sur les thèmes suivants :
Le plat : le pigeon
Pigeon libre, entier ou en filet, pas de cuisson sous vide.
Le dessert : l'agrume
Dessert glacé à base d’agrumes avec des textures marquées, croquantes et croustillantes
Pascal Barbot annonce
les thèmes du Concours
Découvrez en vidéo le détail des deux thèmes du concours
Les récompenses
Chaque finaliste reçoit un trophée et un diplôme attestant sa participation à la finale.
Le 1er prix
Un voyage gastronomique & découverte au Japon
Un voyage gastronomique et découverte au Japon pour deux personnes d’une valeur de 7000 €.
La publication des deux recettes réalisées lors du Concours, dans un publi-reportage dans le magazine LE CHEF
Le 2ème prix
Un séjour découverte à l'Astrance***
Pour deux personnes d’une valeur de 2000€, comprenant :
Une nuit en Chambre Double Supérieure dans un hôtel****, Petits déjeuners inclus. Un repas pour deux personnes à l’Astrance***, Boissons incluses. Une journée d’observation au coeur des cuisines, transport pour deux personnes.
Le 3ème prix
Un week-end gastronomique
Un week-end gastronomique dans l'un des établissements Relais et Châteaux.
Le calendrier du concours
01 JUIN 2018 > Ouverture des inscriptions
Inscrivez-vous pour télécharger les pièces nécessaires pour composer votre dossier.
31 OCTOBRE 2018 > Date limite de dépôt des dossiers
Dépôt à effectuer dans l'espace d'inscription ou par courrier (le cachet de la poste faisant foi).
12 NOVEMBRE 2018 > Annonce de la sélection des 8 finalistes en vidéo par le chef Pascal Barbot.
10 DÉCEMBRE 2018 > La Finale à l'Ecole Ferrandi Paris
Pascal Barbot
Cette édition sera placée sous l'oeil passionné du Chef Pascal Barbot ayant obtenu 3 étoiles pour son restaurant l'Astrance***.
Les inscriptions sont cloturées.
Suivez la finale 2018, le 10 décembre sur nos réseaux sociaux.
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