Président Professionnel

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Les entrées


Pour vos entrées, Président Professionnel vous accompagne dans la confection de toutes vos créations.
Retrouvez des recettes pour vos entrées, adaptées à la restauration commerciale, collective et la boulangerie pâtisserie.
Président professionnel met à votre disposition son savoir-faire dans la fabrication des produits laitiers et un éventail d’idées pour inspirer votre carte !

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  • Courges de jardins aux baies de genévriers sauvages, citron et sparassis fermenté

    Par Aymeric DEPOGNY Sous-chef à La Côte d’Or Relais Bernard Loiseau** - Saulieu (21) & Lauréat du Concours Création et Saveurs 2019 - Épreuve cuisine

  • Mini feuilleté Mousse d'Asperges et Tournesols croquants

  • Cromesquis de pomme de terre à la Tomme de brebis

  • Concombres à la crème

  • Tarte aux poireaux

  • Crème d’herbes aux crevettes et Tomme de brebis

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