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Les recettes de la restauration collective


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  • Sauce Safranée

  • Poêlée de gambas et écume de crème anglaise au piment d’Espelette

  • Risotto vanillé et ses petits légumes de saison

  • Mille-feuille de rillettes de saumon à la vanille

  • Gâteau de patates douces vanillé et magret de canard

  • Saint-Jacques et infusion de crème anglaise à la vanille et anis

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