Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Pavlova revisitée aux marrons
Petit chou régressif
Gratin de légumes
Sauté de porc sauce moutarde
Vacherin au marron glacé, sorbet au coing et meringue parfumée à la main de bouddha par Kirk Whittle
Aspic de fenouil, bavaroise de coquillages, clémentines et caviar par Julien Roucheteau
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Restauration snacking