Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
En partenariat avec
Président Professionnel, fournisseur de produits laitiers pour les professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie
Filtrez vos recettes par :
Métiers
Type de recettes
Produits
Filtres
Courges de jardins aux baies de genévriers sauvages, citron et sparassis fermenté
Par Aymeric DEPOGNY Sous-chef à La Côte d’Or Relais Bernard Loiseau** - Saulieu (21) & Lauréat du Concours Création et Saveurs 2019 - Épreuve cuisine
Poêlée de gambas et écume de crème anglaise au piment d’Espelette
Risotto vanillé et ses petits légumes de saison
Mille-feuille de rillettes de saumon à la vanille
Concombres à la crème
Tarte aux poireaux
Pour naviguer dans les meilleures conditions, veuillez agrandir votre fenêtre.
Restauration à table 
Restauration snacking 
Restauration Collective 
Boulangerie Pâtisserie