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Éclair pamplemousse kumquat
Par Christophe Adam - Ambassadeur Président Professionnel
Éclair citron yuzu coco
Éclair framboise litchi rose
Paris-Brest noisette
Par Équipe culinaire Président Professionnel, pour le Journal du Pâtissier 2024
Cœurs Saint Valentin
Finger chocolat gingembre
Par Équipe culinaire Président Professionnel, pour le Journal du Pâtissier 2023
Restauration à table 
Restauration snacking 
Restauration Collective 
Boulangerie Pâtisserie 
