Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Sauce Safranée
Poêlée de gambas et écume de crème anglaise au piment d’Espelette
Risotto vanillé et ses petits légumes de saison
Mille-feuille de rillettes de saumon à la vanille
Gâteau de patates douces vanillé et magret de canard
Saint-Jacques et infusion de crème anglaise à la vanille et anis
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Restauration snacking 
Boulangerie Pâtisserie