Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Promenade normande
Par Eva Lefrançois – Le Westin Paris Vendôme – Paris (75) & Lauréate du Concours Création et Saveurs - Épreuve Pâtisserie
Courges de jardins aux baies de genévriers sauvages
Par Aymeric DEPOGNY - Saulieu (21) & Lauréat du Concours Création et Saveurs 2019 - Épreuve cuisine
Cotriade Bretonne
Galette des rois Vanille Noisette
Par Equipe culinaire Président Professionnel
Mini feuilleté Mousse d'Asperges et Tournesols croquants
Bar cuit au jus de coquillage, Crème de cuisson et Barigoule de légumes
Restauration à table 
Restauration snacking 
Restauration Collective 
Boulangerie Pâtisserie 
