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Cuisson arrosée
Par Equipe culinaire Président Professionnel
Filet de volaille bio au miel et thym
Oeufs mollets Florentine
Lotte rôtie au beurre
Pigeon en écaille de sous-bois Millefeuille a la crème de lard, Poire et céleri, voilé de comté
Par Julien Raphanel Lauréat du concours Création et Saveurs 2018
Sauce Safranée
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