Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Lotte rôtie au beurre
Par Equipe culinaire Président Professionnel
Feuilles d'Automne
Par Eva Lefrançois – Le Westin Paris Vendôme – Paris (75) & Lauréate du Concours Création et Saveurs - Épreuve Pâtisserie
Promenade normande
Pigeon en écaille de sous-bois Millefeuille a la crème de lard, Poire et céleri, voilé de comté
Par Julien Raphanel Lauréat du concours Création et Saveurs 2018
Gâteau de patates douces vanillé et magret de canard
Café Gourmand Trio Trop Chou