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Réinventer son offre de snacking avec les fromages Président Professionnel
Trouver une offre de qualité mais être servi rapidement, préserver son budget mais faire de nouvelles découvertes : les dilemmes sont nombreux lorsque vient l’heure de la pause déjeuner.
Pour permettre aux professionnels d’adapter leur offre de snacking aux nouvelles habitudes de consommation, Président Professionnel a développé son offre fromagère avec des produits variés, savoureux et pratiques. Sandwichs ou salades, le champ est libre pour imaginer facilement une carte de snacking créative et originale, qui en séduira plus d’un.
IMAGINER SON OFFRE DE SNACKING : UN DÉFI QUOTIDIEN
Le snacking est devenu un incontournable du quotidien pour les consommateurs. Sandwichs, salades, pizzas, burgers… le snacking désigne l’ensemble de ces plats pratiques et rapides à manger, s’adaptant parfaitement aux nouvelles habitudes des Français, de plus en plus nomades et occupés.
Face à ces mutations, les professionnels du secteur de la restauration doivent s’adapter et concilier les envies des consommateurs ー parfois contradictoires ー avec leurs propres contraintes en cuisine. Alors que le budget hebdomadaire moyen hors domicile est en baisse en 2025 par rapport à l’année antérieure selon le dernier rapport du Speak Snacking 2025, les consommateurs restent attachés à la qualité des produits. Pour le reste, ils oscillent entre classique et originalité et aiment les associations audacieuses qui revisitent des bases classiques avec des goûts inédits. Un exemple ? La salade marocaine et tomme de brebis, association d’un fromage d’ici à de saveurs venues d’ailleurs.
Les sandwichs et les salades figurent parmi les plus plébiscités à la pause déjeuner : alors que 23 % des Français adeptes du snacking optent régulièrement pour une salade, ils sont 28 % à se tourner vers un sandwich. Le fromage reste une autre valeur sûre ! Avec une consommation moyenne de 24 kg par an et par habitant, les Français sont les deuxièmes plus grands consommateurs de fromage au monde. Parmi eux, l’Emmental reste leur préféré.
À la satisfaction de la clientèle s’ajoutent pour les professionnels d’autres défis : assurer une qualité constante, s’adapter au manque de main-d'œuvre ou à une main-d’œuvre pas toujours qualifiée, maîtriser les coûts ou encore produire en grande quantité.
Conformément à ses engagements envers les professionnels de la restauration, Président Professionnel met à leur disposition une offre de fromages variés pour les aider à créer leurs propres recettes de salades ou de sandwichs. En cubes ou en tranches, avec de la verdure ou avec du pain, Président Professionnel a pensé à tout pour faciliter le travail en cuisine et satisfaire les gourmands !
DES SANDWICHS PERSONNALISÉS AVEC LES FROMAGES EN TRANCHES PRÉSIDENT PROFESSIONNEL
Déclinable à l’infini, le sandwich est un véritable terrain de jeu pour les professionnels qui peuvent imaginer une gamme fidèle à leur identité. Pour les accompagner, Président Professionnel développe trois types de fromages en tranche : le fromage de brebis, l’emmental et le cheddar. Pré-découpés et proposés en format de 32, 36 et 48 tranches, ils facilitent et rendent plus rapide la préparation des snackings, chauds ou froids.
Ces trois fromages offrent des possibilités de recettes infinies. Les tranches de fromages de brebis se glissent aussi bien dans une baguette légèrement briochée avec des légumes pour un snack 100 % végétarien que dans une demi-baguette tradition, avec des tranches de jambon de Bayonne pour un clin d'œil au Sud-Ouest. Les tranches d’Emmental passent au toaster, dans un pain à panini avec d’autres fromages ou des tranches de jambon blanc. Elles se dégustent aussi froides, dans une demi-baguette, avec des tranches de rôti de bœuf cuit ou du blanc de poulet, un peu de fromage blanc et quelques feuilles de salade. Les tranches de cheddar et d’emmental à faire fondre Président Professionnel ont quant à elles été proportionnées à la taille des tranches de buns et de pain de mie pour réaliser en un tour de main burgers et croque-monsieur (ou proposer sa propre revisite !).
CRÉER DES SALADES GOURMANDES GRÂCE AUX FROMAGES EN CUBES PRÉSIDENT PROFESSIONNEL
Le fromage est l’ingrédient indispensable d’une salade complète et savoureuse. Pour en faciliter la préparation, Président Professionnel propose ses cubes de fromages, conditionnés en format de 500 grammes et découpés en cubes réguliers. Un gain de temps bienvenu pour les professionnels !
Parmi les plus de 1 200 variétés de fromage que comptent l’Hexagone, difficile de faire un choix… Président Professionnel a tranché et en a choisi trois, aux caractéristiques et goûts différents pour varier les plaisirs et les recettes : l’Emmental pour son goût doux et fruité, le fromage de chèvre pour sa texture fondante et le cantal 2 mois d’affinage pour son goût équilibré. Ne reste ensuite plus qu’à imaginer les associations ! En automne, le goût frais du fromage de chèvre s’accorde parfaitement à celui de la betterave dans une salade betterave, chèvre et pomme verte. L’Emmental convient aussi bien aux salades classiques (comme la salade parisienne) qu’aux versions plus originales, avec du riz, des lentilles ou des pâtes comme base. Le Cantal s’associe quant à lui au jambon IGP d’Auvergne, quelques pousses de salades et des tomates pour une pause déjeuner 100 % auvergnate.
Avec ses fromages en tranches ou en cubes Président Professionnel, les professionnels du snacking réinventent la pause déjeuner, au grand bonheur des gourmands… même les plus pressés !
