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Accompagne les chefs de l'école aux étoiles

Le renouveau des buffets


Des cantines américaines “à volonté” à la formule Flunch en passant par les palaces d’hôtels ou encore à l’offre dantesque des Grands Buffets de Narbonne, le buffet est la seule formule culinaire à séduire les prolétaires comme les milliardaires. Pourquoi attirent-ils autant de gourmands plus ou moins exigeants ?

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