Sensations Glacées
Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
Les ingrédients
La progression
Version snacking : servir les glaçons de Crème Brûlée dans des petits cornets à glace.
Version profiteroles : séparer un chou en deux, déposer le glaçon de Crème Brûlée sur la base. Recouvrir du chapeau et napper de chocolat.
Les ingrédients
Produit Président Professionnel utilisé
Appareil à Crème brûlée à la Pistache PRÉSIDENT Professionnel Brique 1L
La progression
Version snacking : servir les glaçons de Crème Brûlée dans des petits cornets à glace.
Version profiteroles : séparer un chou en deux, déposer le glaçon de Crème Brûlée sur la base. Recouvrir du chapeau et napper de chocolat.
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