Tout un art culinaire
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Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
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Le livre blanc
du beurre
Redécouvrez la matière
Le Beurre, c’est le produit de tous les possibles. C’est l’infini à l’état pur.
Le beurre est un aliment naturel, sain, créatif et gouteux.
Comment la cuisine ne pouvait pas tomber amoureuse de ce complice gourmand dont la maîtrise confine à l’art culinaire ?
Ce livre blanc se propose de percer les mystères du beurre. De vous en donner les clés. Au service de votre créativité et de votre art culinaire.
Désormais vous avez les cartes en main, à vous de jouer !
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la belle histoire
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La définition du beurre
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