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CONCOURS DE L'ÉCOLE AUX ÉTOILES

Découvrez les Finalistes de la Promotion 2015

Eric Frechon, Président du Jury, MOF Chef 3 étoiles au Guide Michelin, a effectué la sélection des finalistes accompagné d'Eric Paul, professeur de cuisine au Lycée Hôtelier François Rabelais de Dardilly, et coach vainqueur de la promotion 2014.

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ACTUALITÉ

Élus Saveurs de l’Année Restauration 2015

La Crème Biologique Président Professionnel et l’ Appareil à Crème Brûlée à la Vanille Bourbon sont élus Saveurs de l’Année Restauration 2015

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ACTUALITÉ

Retour sur la finale du Trophée Jean Delaveyne

Découvrez le gagnant 2014

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NOUVEAUTÉ PRODUIT TARTIMALIN

Tartimalin fromage à la crème

Sublimez les saveurs de vos sandwichs :

- Un goût frais

- Couvre en un seul geste

- Fait barrière à l'humidité

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AGENDA : SIRHA du 24 au 28 Janvier 2015

PRÉSIDENT Professionnel participe au Sirha à Lyon

Retrouvons-nous au rendez-vous mondial de la restauration et hôtellerie à partir du 24 janvier 2015.

 

 

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NOUVEAUTÉ PRODUIT

Crème & Mascarpone 

Innovation inspirée du geste des chefs pâtissiers, Crème & Mascarpone PRÉSIDENT Professionnel est idéal pour réaliser une excellente crème montée bien serrée, avec une texture généreuse

 

 

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Benoît Castel vous présente sa recette de tarte à la crème.

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