Bagel Basque

à la Tomme de brebis

Les ingrédients

• • 100 g de beurre pommade  
  •  20 g de poudre de piment d’Espelette  
  •  80 g de tomates confites  
  •  4 tranches de jambon italien  
  •  50 g de mâche  
  • 100 g de dés de Tomme de brebis LOU PERAC

Produit Président Professionnel utilisé

Dés de Tomme de Brebis Lou Pérac - Barquette 500g

La progression

• • Toaster le Bagel et le couper en deux dans le sens de la longueur.  
  • Mélanger le beurre avec la poudre de piment puis tartiner les deux faces du Bagel.  
  • Ajouter 1 tranche de jambon, les dés de Tomme de brebis, les tomates confites et quelques feuilles de mâche.  
  • Servir rapidement.