Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
Bienvenue dans
Le Culinarium
A vos côtés, au service de l'art culinaire
Le Culinarium, un rendez-vous pour les femmes et les hommes
qui sélectionnent avec les sens, transforment avec les mains et s’expriment avec le cœur.
Une tribune pour tous ceux qui œuvrent pour que l’art culinaire s’exprime partout.
ENSEMBLE, UNIS ET SOLIDAIRES
A vous tous, Chefs cuisiniers, Boulangers, Pâtissiers
Nous entrons dans une période particulière et inédite. Les implications pour la profession sont fortes et l’engagement qui vous est demandé tout autant. Plus que jamais nous pensons à vous et sommes à vos côtés. A très bientôt pour donner encore plus d’éclats à la cuisine et la pâtisserie, et que rayonne à nouveau l’Art Culinaire pour tous ceux qui en ont fait leur projet de vie.
Prenez soin de vous,
L’Équipe Président Professionnel
Les concours
Président Professionnel
Annonce de la sélection des Finalistes du Concours Ecoles - De l'Ecole aux Etoiles 2020
Annonce des Finalistes
Le Président du Concours Ecoles - De l'Ecole aux Etoiles 2020 Yannick Alléno dévoile sa sélection de finalistes !
Félicitations à l'ensemble des candidats pour leurs magnifiques dossiers et rendez-vous le 19 Mars 2020 pour suivre cette 7ème édition sur nos réseaux sociaux Facebook et Instagram
Les nouveautés
Président Professionnel
Les dernières innovations produits entre vos mains !
Beurre doux 500g
Carte Bio
Crème supérieure 35%MG
Carte Bio
Crème 30% MG
Carte Bio
Appareil à Tarte
au Citron de Sicile
-Une texture crémeuse et fondante en couche pour des tartes encore plus gourmandes
-Un appareil rapide à mettre en oeuvre : verser, chaffer et dresser et c'est prêt !
Recettes en vidéo
Au cœur de la provence, le Chef Pâtissier Brandon Dehan ** nous a accueilli pour une Masterclass d'exception en partenariat avec le Guide Michelin.
Découvrez ses recettes en vidéo !
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