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Accompagne les chefs de l'école aux étoiles

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Le Culinarium

A vos côtés, au service de l'art culinaire

Le Culinarium, un rendez-vous pour les femmes et les hommes
qui sélectionnent avec les sens, transforment avec les mains et s’expriment avec le cœur.
Une tribune pour tous ceux qui œuvrent pour que l’art culinaire s’exprime partout.

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Les Concours
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Révélez-vous dans le monde passionnant des Concours !

Inscriptions ouvertes pour le concours Création et Saveurs 2019 et le concours Écoles - De l'École aux Étoiles 2020. 

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Annonce des Finalistes

Concours Création et Saveurs 2019

Les Présidents du Jury Yannick Alléno et Christophe Felder ont sélectionnés les candidats

pour la Finale de l'épreuve Cuisine et Pâtisserie. Félicitations à tous les candidats sélectionnés !

Rendez-vous le 18 novembre en direct de Ferrandi - Paris

et sur nos Réseaux Sociaux pour vivre avec nous la finale de cette édition anniversaire.

Masterclass cuisine

Nicolas Masse** 

Une parenthèse culinaire au cœur des vignes bordelaises, placée sous le signe du partage et de la transmission entre chefs.

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Les nouveautés
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Les dernières innovations produits entre vos mains !

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Réglement complet et modalités de remboursement disponible sur le site de l'offre

Offre 100% remboursé

Offre valable pour l’achat d’un colis de beurre de tourage
Président Professionnel réalisé du 20/06/2019 au 20/11/2019.

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  • Idéale pour la cuisine gastronomique et la pâtisserie.
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  • Tous usages cuisine et pâtisserie
  • Un format adapté pour les laboratoires de boulangeries pâtisseries/ les collectivitées.
  • Une outre 10 litres refermable qui apporte praticité et sécurité bactériologique.
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Appareil à Tarte
au Citron de Sicile

-Une texture crémeuse et fondante en couche pour des tartes encore plus gourmandes

-Un appareil rapide à mettre en oeuvre : verser, chaffer et dresser et c'est prêt !

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Les Recettes
Président Professionnel

Découvrez les dernières recettes Président Professionnel
pour inspirer votre carte

Galette des rois

Vanille noisette

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Mini feuilleté

Mousse d'asperges et

Tournesols croquants

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