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Liaisons & Cuissons Crème légère

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Outre 10L


  • Supporte parfaitement le bain-marie tout au long du service même sur des sauces très acides,
  • Résistance parfaite à l'incorporation d'ingrédients acides ou d'alcool à chaud comme à froid : ne tranche pas,
  • Excellente résistance aux températures élevées pour les cuissons longues type gratins,
  • Une texture très lisse et onctueuse pour les appareils à crème prise,
  • Réduit vite et bien : liaison express pour sauces "minute".

 

  • DLUO (garantie entrepôt) : 70 jours
  • Ne pas stocker à plus de 18°C.
  • Après ouverture, stocker obligatoirement au froid entre + 4°C et + 6°C et utiliser rapidement.
  • Eviter les variations brutales de température.
  • Ne pas congeler en l’état.

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