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Le savoir-faire laitier
Président Professionnel
La technique pour réaliser une crème montée
avec un volume maximisé
Qu'est ce que
le beurre de tourage ?
Les étapes de
fabrication de la crème
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Appareil à Tarte
au Citron de Sicile
-Une texture crémeuse et fondante en couche pour des tartes encore plus gourmandes
-Un appareil rapide à mettre en oeuvre : verser, chaffer et dresser et c'est prêt !
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