Tartare de Poisson
en Verrines
pour 4 personnes
Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
Les ingrédients
La progression
Pour apporter encore plus de fraîcheur, incorporer à la préparation une brunoise de zestes de citron confit.
Les ingrédients
Produit Président Professionnel utilisé
Tartimalin fromage à la crème PRÉSIDENT Professionnel Barquette 1kg
La progression
Pour apporter encore plus de fraîcheur, incorporer à la préparation une brunoise de zestes de citron confit.
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