Sucettes Framboise
Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
Les ingrédients
La progression
Si vous n’avez pas de moule à sucette, utilisez des moules demi-sphériques, et réalisez une sucette ronde en collant 2 demi-sphères avant de les glacer.
Les ingrédients
La mousse framboise
Le biscuit
Le glaçage
Produit Président Professionnel utilisé
Crème Supérieure Gastronomique 35% MG PRÉSIDENT Professionnel Brique 1L
La progression
Etape 1 La mousse framboise
Etape 2 Le biscuit
Etape 3 Le montage
Etape 4 La finition
Si vous n’avez pas de moule à sucette, utilisez des moules demi-sphériques, et réalisez une sucette ronde en collant 2 demi-sphères avant de les glacer.
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