Lingot fraise
pour 20 personnes
Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
Les ingrédients
La progression
Les ingrédients
Biscuit tendre
Gelée de fraise
Crème mousseline
Pâte d’amande
Produit Président Professionnel utilisé
Beurre Gastronomique Doux PRESIDENT Professionnel 500g
La progression
Etape 1 Biscuit tendre
Etape 2 Gelée de fraise
Etape 3 Crème mousseline
Etape 4 Montage et finition
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