Entremets Suzette
pour 24 personnes
Accompagne les chefs de l'école aux étoiles
Les ingrédients
La progression
Réalisez la recette en verrine, en inversant le montage.
Les ingrédients
Le sablé sarrasin
La mousse de crêpes
La gelée orange
Le montage
Produit Président Professionnel utilisé
Crème Gastronomique 35% MG PRÉSIDENT Professionnel Brique 1L
La progression
Etape 1 Le sablé sarrasin
Etape 2 La mousse de crêpes
Etape 3 La gelée orange
Etape 4 Le montage
Réalisez la recette en verrine, en inversant le montage.
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