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Les ingrédients


  • 1 bouteille de Crème anglaise

    1 siphon et 2 cartouches

    1/2 plaque de brownies

La progression


  • Verser la brique dans un siphon avec 2 cartouches.

    Déposer la crème anglaise siphonnée dans l’assiette avec le brownie.

Brownies espuma de crème anglaise

Equipe culinaire Président Professionnel

pour 20 personnes

Les ingrédients

  • 1 bouteille de Crème anglaise

    1 siphon et 2 cartouches

    1/2 plaque de brownies

Produit Président Professionnel utilisé

Crème Anglaise Vanille Bourbon PRÉSIDENT Professionnel Bouteille 1L

La progression

  • Verser la brique dans un siphon avec 2 cartouches.

    Déposer la crème anglaise siphonnée dans l’assiette avec le brownie.

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