Président Professionnel

Accompagne les chefs de l'école aux étoiles

La Finale 


Le 25 mars 2019 au lycée hôtelier Jean Drouant Paris

L'accueil des équipes finalistes


Les résultats seront dévoilés le soir même
et les lauréats seront récompensés au cours d’une réception.

Le jury de la Finale


Les Jurys sont composés lors de la finale au minimum de 8 personnalités de la gastronomie française (Meilleurs Ouvriers de France, chefs étoilés...) dont le président et 8 enseignants culinaires.


La notation lors de la Finale


Lors de la mise en oeuvre des recettes, le Jury Technique observe les candidats et note leurs travaux, puis le Jury Dégustation évalue les plats

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