Président Professionnel

Accompagne les chefs de l'école aux étoiles

Président Professionnel, fournisseur de produits laitiers pour les professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie

L'édition 2022


Concours Écoles - De l'École aux Étoiles
Le concours Président Professionnel dédié aux élèves de l'Hôtellerie Restauration.

9ème édition du
Concours Écoles - De l'École aux Étoiles


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Les thèmes du concours


Pour ce concours, deux recettes doivent être proposées : un plat principal et un dessert.

LA VOLONTÉ DU PRÉSIDENT : UNE CUISINE RESPONSABLE
Les recettes proposées devront, autant que possible respecter l’intégralité des produits, en évitant tout gaspillage.

Le calendrier du concours


Un concours pour tout comprendre
sur les crèmes et leurs usages


  • Les crèmes mises en oeuvre

    Trois crèmes Président Professionnel aux fonctionnalités différentes sont proposées pour réaliser ces deux recettes. 

     

    CRÈME GASTRONOMIQUE PRÉSIDENT PROFESSIONNEL

    Une valeur sûre en cuisine et pâtisserie avec des engagements de performance en foisonnement & tenue.

     

    CRÈME LÉGÈRE LIAISONS & CUISSONS PRÉSIDENT PROFESSIONNEL

    L'alternative technique haute performance adaptée à tous les usages en cuisson.

     

    CRÈME FRAÎCHE LÉGÈRE ÉPAISSE PRÉSIDENT PROFESSIONNEL

    Une crème légère idéale à froid comme à chaud, qui ne tranche pas

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