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Gestes de chefs®

Les gestes techniques exécutés et racontés

par les Chefs


Découvrez les gestes techniques de Christophe Felder, Eric Frechon,
Julien Roucheteau & Benoit Castel en vidéo. 

En cuisine ou pâtisserie adoptez les bons gestes pour cultiver votre art culinaire. 

Le geste à la une

La préparation
des asperges
par Eric Frechon


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Découvrir l'ensemble des gestes de chefs

  • Le pochage n°2
    Variation autour du Saint Honoré


    par Christophe Felder
    En savoir plus
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  • Préparer les asperges


    par Eric Frechon
    En savoir plus
  • Le pochage n°1
    Le Saint Honoré


    par Christophe Felder
    En savoir plus
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