Méli-mélo de chèvre / betterave

Ingrédients

Pour 1 personne:

• 6 palets de petits chèvre doux PRÉSIDENT Professionnel
• 1 betterave
• Salade
• Cerfeuil
• Poivre aux 3 baies
• Vinaigre balsamique

Progression de la recette : Méli-mélo de chèvre / betterave

• Couper la betterave en tranches d’environ ½ cm d’épaisseur.
• Utiliser un emporte pièce de diamètre identique à celui des palets de petits chèvre doux de manière à obtenir 4 palets de betterave.
• Placer la salade sur une assiette, puis disposer 3 palets de chèvre et 2 de betterave en les alternant.
• Pour finir déposer sur le dessus, le cerfeuil.
• Poivrer.
• Vous pouvez également assaisonner le tout avec un filet de vinaigre balsamique