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Liaisons & Cuissons Crème légère Brique 1L -  PRÉSIDENT Professionnel
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Liaisons & Cuissons Crème légère 18% MG PRÉSIDENT Professionnel Brique 1L

Restauration commerciale Restauration collective

L'alternative technique haute performance adaptée à tous les usages en cuisson.

  • 40% de sauce en plus * : haut rendement en réduction
  • Liaison parfaite nappante et homogène
  • Supporte parfaitement le bain-marie tout au long du service même sur des sauces très acides,
  • Résistance parfaite à l'incorporation d'ingrédients acides ou d'alcool à chaud comme à froid : ne tranche pas,
  • Réduit vite et bien.
  • Excellente résistance aux températures élevées pour les cuissons longues type gratins,
  • Une texture très lisse et onctueuse pour les appareils à crème prise,

* tests effectués sous contrôle d'huissier par rapport à une crème à 30% de MG.

DLUO (garantie entrepôt) : 70 jours

Ne pas stocker à plus de 18°C.

Après ouverture, stocker obligatoirement au froid entre + 4°C et + 6°C et utiliser rapidement.

Eviter les variations brutales de température.

Ne pas congeler en l’état.